Gemüseauflauf mit Eiermilch

Zutatenliste

100 g geputzte Möhren
100 g geputzter Kohlrabi
160 g geschälte Kartoffeln
1/4 l Milch
1 Ei
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
30 g geriebener mittelalter Gouda-Käse
etwas Petersilie zum Bestreuen
Fett für die Form

Zubereitung

Möhre in schräge Scheiben schneiden. Kohlrabi und Kartoffeln in dünne Spalten schneiden. Eine kleine, ofenfeste Form mit Fett ausstreichen. Gemüse und Kartoffeln hineingeben.

Milch und Ei verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und über das Gemüse gießen. Mit dem Käse bestreuen. Gemüseauflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gasherd: Stufe 3) 20-25 Minuten überbacken. Petersilie fein hacken und über den Auflauf streuen.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
1
Alternative Menge
Zubereitungszeit
30 Minuten
Kalorien
420
Kilojoule
1720
Fettgehalt
18 g
Broteinheit
Proteingehalt
23 g
Kohlehydrate
36 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
07. August 2010
Gelesen
1108

Notizen

EXTRA-TIPP
Wenn Sie möchten, können Sie auch ein Stückchen Hühnchenbrust (125 g) dazu essen. Das Fleisch waschen, trockentupfen, in Scheiben schneiden und in einer kleinen Pfanne in wenig Öl kurz anbraten. Würzen, unter den Auflauf mischen und, wie bereits beschrieben, im Ofen überbacken.

Kommentare

Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.

Hauptmenü

Ulrikes Kochbuch