250 g Hörnchennudeln
Salz
2 Zucchini
je l rote und gelbe Paprikaschote
l Zwiebel, fein geschnitten
50 g Butterschmalz
Pfeffer
1 TL Thymian, getr.
l TL Rosmarin, getr.
l TL Oregano, getr
400 g reife Tomaten
Fett für die Form
3 Eier
200 ml Weißwein
125 g Creme double
l Prise Chilipfeffer
100 g Bergkäse
80 g Weißbrotkrumen

1. Nudeln bissfest in Salzwasser garen. Zucchini und Paprika putzen und waschen. Zucchini in 0,5 cm dicke Scheiben und Paprika in Streifen schneiden.

2. Zwiebeln in Butterschmalz 2 Min. in einem Topf glasig dünsten. Gemüse zugeben und kurz mit andünsten. Mit Pfeffer und Hälfte der Krauter würzen.

3. Tomaten brühen, schälen, vierteln und entkernen. Tomaten, Nudeln und Gemüse vermengen und in eine gefettete Gratin-form füllen. Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen.

4. Eier, Weißwein und Creme double vermengen, vorsichtig mit Chili würzen und über die Gemüse-Nudel-Mischung gießen. Geriebenen Bergkäse mit Weißbrot und den restlichen Krautern vermengen und über den Auflauf verteilen. Im Backofen ca. 25-30 Min. goldbraun überbacken.