1. Kartoffeln schälen, Mohren abbürsten oder schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Kartoffeln und Knoblauch in 2 EL heißem Butterschmalz unter Wenden 5-10 Min. anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mohren im restlichen Butterschmalz anbraten und würzen.
2. Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Käse in Stückchen schneiden. Kartoffel und Möhrenwürfel in eine gefettete Form füllen, zwischendurch den Käse verteilen.
3. Majoran waschen, trockenschütteln und hacken, mit Sahne, Milch und Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Eier-Majoransahne über die Kartoffeltorte gießen. Im vorgeheizten Backofen ca. l Std. backen. Evtl. mit Majoran und Möhrenstreifen garnieren.
