Zucchini waschen und putzen. Paprika putzen und waschen. Zwiebel schälen. Alles fein würfeln und im heißen Olivenöl ca. 3 Minuten glasig dünsten. Tomaten-Kräuter-Soße zugeben und sanft erhitzen.
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen.
In der Zwischenzeit den Thymian waschen, hacken und in die Soße rühren. Camembert in Scheiben schneiden.
Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Soße mischen. In eine ofenfeste Form geben, mit Käse belegen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C, Umluft: 160 °C, Gas: Stufe 2) 10-12 Minuten überbacken. Servieren.
Zubereitung: ca. 30 Minuten. pro Portion: ca. 610 kcal 25 g F, 66 g KH, 26 g E
