75 g geräucherter durchwachsener Speck,
1 mittelgroße Zwiebel,
600 g kleine Tomaten,
250 g Mozzarella,
250 g Nudeln (z. B. Makkaroni),
Salz, weißer Pfeffer,
1 EL Olivem
500 g gemischtes Hackfleisch,
1 EL getrockneter Basilikum,
1 EL Tomatenmark,
50 g Butter oder Margarine,
50 g Mehl
400 ml Milch,
1 EL Gemüsebrühe (instant),
100 g geriebener Gouda,
Basilikum zum Garnieren,
Fett für die Form

Speck und Zwiebel würfeln, maten putzen, waschen und in Sei ben schneiden. Mozzarella abtrop lassen, in Scheiben schneiden. I dein in Salzwasser nach Packungs Weisung kochen. Öl erhitzen. Sp und Hack darin anbraten. Wür2 Basilikum und Zwiebel zugeben, dünsten. Tomatenmark darin schwitzen. 100 ml Wasser zugieC
3-4 Minuten köcheln. Nudeln ab] ßen, abtropfen lassen.

Fett erhitzen. Mehl darin schwitzen. Nach und nach 400 Wasser und Milch zugießen. Br einrühren und ca. 5 Minuten köch 75 g Gouda unter Rühren in der S schmelzen. Würzen.

Hälfte Nudeln in eine gefetl Auflaufform geben. Je Hälfte H und Soße darauf verteilen. Hälfte maten und Mozzarella daraufgel Restliche Nudeln, Hack, Tome und Mozzarella daraufschichten, restlicher Soße begießen. Mit 1 Käse bestreuen. Im vorgehei! Backofen (E-Herd: 200 ’C/ Um 175 ‘C/Gas: Stufe 3) 30-35 Mini backen. Nudel-Auflauf mit Basilil garnieren und servieren.

Arbeitszeit: ca. 30 Minuten Backzeit: 30-35 Minuten Pro Portion: ca. 850 kcal E 49 g, F 57 g, KH 38 g