Zwiebeln schälen, würfeln. Öl erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten. Tiefgefrorenen Spinat zufügen und unter gelegentlichem Rühren auftauen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat warm stellen.
Mehl in 1 EL Butter anschwitzen. Mit Milch ablöschen, aufkochen. Käse reiben. 100 g geriebenen Käse in der Soße schmelzen. Würzen. 2 EL Butter erhitzen. Paniermehl darin anrösten.
Nüsse hacken, unter die Brösel heben. Ravioli in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Abgießen. Mit Spinat und Soße in eine Auf-laufform schichten. Mit 50 g Käse und der Bröselmischung bestreuen. Im heißen Backofen bei 200 °C 10-15 Minuten goldbraun überbacken.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Pro Portion: ca. 650 kcal E 22 g, F 36 g, KH 57 g
