Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Käse reiben. Milch und Eier verrühren. Lauchzwiebeln und 2/3 vom Käse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten waschen, halbieren. Nudeln abgießen und in eine gefettete Auflaufform geben. Eiermilch darübergießen. Tomaten darauf verteilen. Mit Rest Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: siehe Hersteller) 20-25 Minuten überbacken. Schnittlauch in Röllchen schneiden, darüberstreuen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Pro Portion: ca. 380 kcal E 19 g, F1 3 g, KH 49 g
