500 g kurze Nudeln, z.B. Penne, in kochendem Salzwasser in ca. 7 Min. bissfest garen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2 Lauchzwiebeln waschen, putzen, klein schneiden und in 2 EL Olivenöl andünsten. 100 g getrocknete Tomaten klein würfeln, mit 500 g stückigen Tomaten (Dose) zufügen. Die Soße ca. 10 Min. köcheln lassen. Kräftig mit Salz, Pfeffer, 1 TL gehacktem Oregano und 1 EL Balsamicoessig würzen. Ofen auch 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Soße mit den Nudeln vermengen, in eine gefettete Auflaufform geben. 150 g Mozzarella und 50 g Pecorino reiben. Mit 5 EL Semmelbröseln vermengen, über die Pasta streuen. 3-4 EL Butter in Flöckchen daraufsetzen. Auflauf in ca. 30 Min. goldgelb backen.
Vorbereiten ca. 25 Min. Backen ca. 30 Min. Pro Portion ca. 795 kcal, E: 29 g, F: 29 g, KH: 99 g
