Petersilie hacken. Butter erhitzen, Mehl anschwitzen. Brühe, Milch einrühren. 3-5 Minuten köcheln. Würzen. Käse reiben. Hälfte Käse, Petersilie in die Soße rühren.
Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Brokkoli in Röschen teilen, in Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Schinken würfeln. Tomaten halbieren. Nudein abgießen, kalt abschrecken.
Ovale Auflaufform (20x35 cn fetten. Rand und Boden mit Nudeln auslegen. Hälfte der Soße darübergießen. Mais abtropfen lassen. Gemüse und Schinken mischen, in die Formmitte geben, Rest Soße darübergießen, mit Rest Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 C/Umluft: 150 °C) 30-40 Minuten backen.
Zubereitungszeit ca. 1 Stunde, 630 kcal, 30 g E, 16 g KH, 43 g KH
