Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Porree putzen, waschen, jede Stange quer halbieren. In Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, dann längs halbieren. Nudeln abgießen, abtropfen.
Eckige Auflaufform fetten, mit Backpapier auslegen. Nudeln längs auf den Boden der Form legen, mit Hälfte Schinken belegen. Eine Lage Nudeln darauflegen. Porree daraufgeben. Erst Nudeln, dann übrigen Schinken darauflegen. Mit Nudeln abschließen. Eier und Milch verrühren, würzen. In die Form gießen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 35-45 Minuten backen.
Zwiebel schälen, würfeln. In heißem Öl andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Tomaten zugeben, zerkleinern. Würzen, ca. 20 Minuten köcheln. Soße und Auflauf anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde Pro Portion: ca. 560 kcal E 32 g, F 16 g, KH 69 g
