Ulrikes Kochbuch
Saftige Pasta unter knuspriger Käsehaube
250 g Thunfisch im eigenen Saft (Dose)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
600 g stückige Tomaten (Dose)
Salz, Pfeffer
1 TL getrockneter Oregano
400 g Nudeln (z.B. Fusilli)
150 g geriebener Käse
Thunfisch in einem Sieb abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken. Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein hacken und in einem Topf im heißen Öl glasig dünsten. Stückige Tomaten zufügen, mit Salz, Pfeffer sowie Oregano würzen und alles bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln lassen. Thunfisch unter die Soße mengen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen und mit der Soße vermengen. Pasta in 4 gefettete Portionsförmchen geben und mit Käse bestreuen. Auflauf im Backofen ca. 20 Min. backen. Herausnehmen und nach Wunsch mit gehacktem Basilikum bestreut servieren. Dazu schmeckt ein knackiger grüner Blattsalat.
Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 20 Min. Pro Portion ca. 700 kcal, E: 36 g, F: 25 g, KH: 79 g
Tipp:
Das Gericht können Sie leicht aufpeppen: Geben Sie mit den Tomaten 100 g TK-Erbsen in die Soße oder mit dem Thunfisch einige gehackte schwarze Oliven. Wer es schärfer liebt, würzt die Soße mit etwas Sambal Oelek oder Harissa-Paste
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