Nudeln nach Anweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Zwiebeln, Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Hack mit Ei verkneten, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver pikant würzen. Aus der Masse kleine Bällchen formen. 2 EL Öl erhitzen und die Hackbällchen darin rundherum braun braten. Aus der Pfanne nehmen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180) vorheizen. 1 EL Öl zum Bratensatz geben, erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten und -mark zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker würzen. Bei mittlerer Hitze 5 Min. köcheln lassen. 50 g Käse unterrühren.
Nudeln in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen. Mit der Soße vermengen und in eine mit etwas Butter gefettete Auflaufform geben. Hackbällchen darauf verteilen und mit übrigem Reibekäse bestreuen. Nudel-Hackbällchen-Auflauf im Ofen in ca. 20 Min. appetitlich goldbraun überbacken.
Pro Portion ca. 900 kcal, E: 47 g, F: 44 g, KH: 74 g, Zubereitungszeit 25 Minuten, Garen ca 40 Minuten
