Den Backofen vorheizen (Elektro: 225 Grad/ Umluft: 205 Grad). Zwiebel schälen, hacken. Speckwürfel ohne Fett in einer heißen Pfanne knusprig auslassen. Das Hack in heißem Öl krümelig anbraten. Zwiebel zufügen und glasig dünsten. Mit etwas Majoran, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Speckwürfel zufügen.
Spätzle mit dem Hack in eine Auflaufform füllen. Sahne und Brühe aufkochen und darübergießen. Parmesan reiben und mit den Röstzwiebeln aufstreuen. Den Auflauf auf der Mittelschiene ca. 15 Min. überbacken.
Zubereitung: 25 Min. Überbacken: 15 Min. Pro Portion: 660 kcal KH: 36 g, F: 44 g, E: 30 g
