Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Inzwischen die Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel abziehen, fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und mit Zwiebelwürfeln und Tomatenhälften vermengen. Alles in eine gut gefettete Auflaufform geben. Eier mit der Kochsoße verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Nudeln gießen. Auflauf mit Käse bestreuen und 15-20 Minuten im Ofen garen. Herausnehmen und nach Wunsch mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
Zubereitungszeit Ca. 35 Min. Pro Portion ca 535 kcal, E 26 g, F 26 g, KH 49 g
