Nudeln nach Anweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Butter zerlassen, Mehl darin unter Rühren anschwitzen. Milch zugießen, aufkochen und unter Rühren ca. 5 Min. köcheln lassen. 200 g Käse zufügen und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Senf würzen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Nudeln abgießen, abtropfen lassen. Mit den Tomaten und der Soße vermengen und in 4 kleine oder 1 große gefettete Auflaufform füllen. 100 g Käse, Semmelbrösel und Petersilie mischen, über den Auflauf streuen und. diesen im Ofen ca. 25 Min. backen.
Dazu schmeckt ein Salat.
Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 40 Min Pro Portion ca. 710 kcal, E: 33 g, F: 34 g, KH: 67 g
