Ungekochte Nudeln in eine Auflaufform geben. Hackfleisch salze, pfeffern und ca 12 kleine Bällchen daraus formen. Gemüse putzen und waschen. Zucchini und Möhren in dünne Scheiben scheiden, Paprika grob würfeln. Gemüse zwischen den Nudeln verteilen, nach Geschmack noch salzen und pfeffern.
Würzmischung in 600 ml kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen. Die Soße gleichmäßig über Nudeln, Gemüse und Hackbällchen gießen und Käse darüber streuen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) 30-35 Minuten backen, bis der Käse zerlaufen bzw. leicht gebräunt ist.
Zubereitungszeit 25 Minuten, pro Portion 755 kcal, 3161 kJ, 37 g E, 22 g F, 99 g KH
