Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Bratwurst im heißen Öl rundherum anbraten und herausnehmen.
Eier, Milch und Sahne verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln und Wurstscheiben in eine große gefettete Auflaufform geben. Eiermilch darübergießen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden backen.
Paniermehl mit 3 EL heißer Butter verrühren und ca. 20 Minuten vor Ende der Backzeit über den Auflauf streuen. Dazu schmeckt Tomatensoße oder Ketchup.
Zubereitungszeit ca. 2 Std. pro Portion ca. 920 kcal 41 g E o 58 g F o 51 g KH
