Nudeln nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, abtropfen lassen.
Putenbrustfilet in Streifen schneiden. Paprikaschoten putzen, entkernen und in Würfel schneiden.
2 EL Butterschmalz erhitzen, Putenbrust von allen Seiten anbraten, mit 2 EL Wok Sauce und Pfeffer würzen. Putenfleisch herausnehmen. 2 EL Butterschmalz dazugeben, Krabben und Paprikawürfel unter Rühren darin andünsten und mit 2 EL Wok Sauce abschmecken.
Paprika und Krabben herausnehmen. Verbliebenen Fond mit Schmand, Brühe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Zucker und 2 EL Wok Sauce verrühren und kurz erhitzen.
Nudeln, Putenstreifen, Paprika und Krabben in eine Auflaufform geben. Soße darübergießen und alles mit geriebenem Gouda bestreuen. Nudelauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Umluft: 160° C/Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen - Anrichten und nach Wunsch mit Lauchringen garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten Pro Portion: 802 kcal/3.359 kJ 49 g E, 61 g F, 63 g KH
