Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Parmesan fein reiben. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, abzupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, grob schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Sahne, Crème fraîche, Knoblauch und Basilikum gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. Mit Tomaten und Mozzarella in eine Auflaufform geben. Sahnemischung darübergießen. Mit Parmesan bestreuen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten überbacken. Mit Rest Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 660 kcal E 26 g, F 41 g, KH 49 g
