2 Möhren
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
400 g gemischtes Hackfleisch
1-2 El Öl
Salz
Pfeffer
1 Dose Tomaten, 425 ml
1 Tl klare Brühe
1-2 Tl getrocknete ital. Kräuter
400 g Makkaroni
75 g Gouda am Stück
1 Mozzarella à 125 g
Fett für die Form
evtl Basilikum zum Garnieren