Champignons putzen, feucht abreiben und klein schneiden. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.
Die Tortellini mit den Champignons und den stückigen Tomaten In eine Auflaufform geben.
Sahne mit Eiern und 50 g geriebenem Käse verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eiersahne über den Auflauf gießen, den übrigen Käse darüberstreuen. Im Ofen ca. 30 Min. backen. Nach Wunsch mit Basilikum garnieren.
Vorbereiten ca. 10 Min. Garen ca. 30 Min. Pro Person ca. 600 kcal, E: 21 g, F: 30 g, KH: 59 g
