Die Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln sowie Knoblauchzehe abziehen und hacken. Butter in einer großen Pfanne zerlassen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und untermengen. Mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Die Eier mit Sahne verquirlen, salzen und pfeffern. Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, Eiersahne darübergießen und mit Emmentaler sowie Parmesan bestreuen. Auflauf im Ofen 40-45 Min. backen.
Vorbereiten 20 Min. Garen ca. 40 Min. Pro Portion ca. 885 kcal, E: 40 g, F: 46 g, KH: 79 g
