400 g Makkaroni
Salz
Pfeffer
4 Eier (Gr. M)
100 g Frischkäse-Zubereitung mit Kräutern der Provence
1/4 l Milch
etwas + 2 EL Knoblauchbutter
7-8 dünne Scheiben Frühstücksspeck (Bacon)
150 g TK-Erbsen
100 g Butterkäse (Stück)

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Abtropfen lassen. Eier, Frischkäse und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Eine große Auflaufform mit Knoblauchbutter ausstreichen. Speckscheiben an den Formrand legen, dabei ca. 5 cm überstehen lassen.

Makkaroni und Erbsen in die Form füllen. Eiermilch darübergießen. Überstehende Speckscheiben darüberklap-pen. Käse grob raspeln und über den Auflauf streuen. 2 EL Knoblauchbutter in Flöckchen darauf verteilen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten überbacken.

Dazu passt ein frischer Salat. Getränk: Apfelsaft-Schorle.

zubereitungszeit Ca. 1 Std. Portion ca. 790 kcal 36 g E - 31 g F - 86 g KH