Makkaroni nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen. Makkaroni in einem Nudelsieb abtropfen lassen.
Tomaten putzen, Stielansatz entfernen. Tomaten, Knoblauch, Basilikum, getrocknete Tomaten, Sardellen, Salz und Pfeffer in der Küchenmaschine kräftig durchmixen. Sahne, Essig und Muskat zugeben, durchmixen, bis die Soße geschmeidig ist. Anschließend kräftig abschmecken.
Makkaroni und Sauce mischen (falls die Nudeln nicht feucht genug sind, etwas Nudelwasser zufügen und in eine Auflaufform geben. Oregano, Semmelbrösel und Gratinkäse mischen, über die Nudeln streuen. Mit Öl beträufeln (E-Herd 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 3) 15-20 #Min goldbraun überbacken.
