Bandnudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen. Zucchini und Fenchelknolle waschen und putzen, Gemüsezwiebel abziehen und alles in Streifen schneiden. Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten und würfeln. Schinken ebenfalls würfeln.
Öl erhitzen. Zwiebel, Gemüse und Schinken darin anbraten. Mit Kräutern und Salz würzen. Nudeln untermischen und in eine ofenfeste Form schichten.
Sahne, Paprika- und Knoblauch-Würzpaste mit der Hälfte des Käses verrühren und über den Auflauf gießen. Mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Gas: Stufe 4, Umluft: 180 °C) ca. 45 Minuten überbacken.
Pro Portion ca. 838 kcal, 54 g F, 54 g KH, 35 g E.Zubereitungszeit ca 40 Min, Backzeit ca 45 Min
