1. Nudeln in Salzwasser mit Öl bissfest garen. Fenchel putzen, in Stücke schneiden, zu den Nudeln geben und mitkochen. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
2. Die Filets waschen, würfeln, mit Zitronensaft und Worcestersoße beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ziehen lassen. Tomaten enthäuten, entkernen und würfeln. Käse würfeln. Eine Auflaufform fetten, Fenchelnudeln, Fischwürfel, Tomaten und Käse vermischen und in die Form füllen. Mit Limetten- und Orangensaft beträufeln.
3. Knoblauch mit Salz zu einer Paste zerreiben, mit Joghurt, Eiern und der Hälfte des Käses verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Auflauf verteilen, mit dem resüichen Pecorinokäse bestreuen und im auf 180-200 °C vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten garen. Anrichten, mit Kräutern, Limettenscheiben und Tomatenecken garnieren und servieren.
Zubereitungszeit ca 60 Min
