Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, gut abtropfen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Spaghetti, Erbsen, Schinken und Tomatenhälften in eine Auflaufform geben.
Kochen mit Finesse und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat würzen und über die Zutaten in der Form geben. Mit Parmesan bestreuen. Im vorgeheizten Elektroherd (bei 200 °C, Gas Stufe 2-3, Umluft 175 °C) 30 - 40 Minuten backen. Mit Basilikumblättchen bestreut servieren.
Enthält pro Portion: 15 g Fett, 27 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate = 456 kKal = 1908 kJoule
