1. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
2. Tomaten waschen, putzen, häuten, in dicke Scheiben teilen. Schinken würfeln. Mais abtropfen lassen.
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine feuerfeste Form fetten. Nacheinander Nudeln, Tomaten, Schinken und Mais einschichten. Dabei jede Schicht mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Nudeln abschließen.
4. Eier mit Milch und Sahne verquirlen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, Blättchen fein hacken und unter die Eiermilch rühren. Über die Nudeln gießen.
5. Parmesan mit Bröseln mischen, über den Auflauf streuen. Butter in Flöckchen darauf setzen, 35-40 Min. im Ofen überbacken. Evtl. mit Petersilie garnieren.
