Gelatine einweichen. Maracujas halbieren, das Fruchtinnere mit einem Löffel herauslösen. 2 EL davon zum Verzieren beiseitelegen. Kondensmilch in einem Topf erwärmen. Gelatine ausdriicken, in die Kondensmilch rühren und auflösen. Das Maracujafruchtfleisch einrühren, die Creme ca. 5 Minuten kalt stellen.
200 g Sahne halb steif schlagen. Sobald die Maracujacreme zu gelieren beginnt, die Sahne in zwei Portionen unter die Creme heben. Die Creme sofort in Dessertschälchen füllen und ca. 1 Stunde kalt stellen.
75 g Sahne steif schlagen. Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und als Tuffs auf die Creme spritzen. Maracuja-Mousse mit restlichem Fruchtfleisch und mit Zitronenmelisse verzieren. Sofort servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Portion: ca. 570 kcal E12 g, F 31 g, KH 60 g
