3 Eier
1 große rote Paprikaschote
500 g geräucherte Putenbrust (Stück)
125 g Schmand
125 g Joghurtsalatcreme
Salz, Pfeffer
1 TL mittelscharfer Senf
1 EL Mandarinensaft (vom Rezept Käsecocktail) oder Orangensaft
1/2 Bund Schnittlauch

Eier hart kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Paprika putzen und waschen. Paprika und Putenbrust klein würfeln.

Schmand und Salatcreme in einer großen Schüssel glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Senf und Saft unterrühren. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unterheben.

Eier würfeln. Eier, Paprika, Putenbrust und Senfcreme mischen. Mind. 2 Stunden kalt stellen. Dazu passt Baguette.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 45 Min. MARINIERZEIT mind. 2 Std. PORTION ca. 170 kcal 18 g E - 9 g F - 3 g KH