200 g Stangensellerie
300 g Räucherlachs
250 g geräucherte Forellenfilets
3-4 Stiele Dill
6-7 EL weißer Balsamico-Essig
2 TL körniger Senf
2-3 EL Ahornsirup oder flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
3 EL Olivenöl

Sellerie putzen, waschen und in sehr feine Scheiben schneiden. Lachs und Forelle würfeln oder in Streifen schneiden. Dill waschen und hacken.

Essig, Senf und Ahornsirup verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl kräftig darunterschlagen. Dill zufügen. Alles vorsichtig mischen. Mind. 1 Stunde ziehen lassen.

Zubereitungszeit ca. 20 Min. Marinierzeit mind. 1 Std. Pro Portion ca. 140 kcal 12 g E - 8 g F - 3 g KH