Krabben abspülen und gut abtropfen lassen. Salat waschen und kleiner zupfen. Radieschen putzen, waschen und in dünne Stifte schneiden. 4 Gläser mit Salat auslegen.
Zitrone halbieren. Eine Hälfte auspressen. Den Saft mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl kräftig darunter schlagen. Krabben und Radieschen unter die Marinade mischen und in die Gläser füllen.
Toastbrot goldbraun toasten und diagonal halbieren. Restliche Zitrone in dünne Scheiben schneiden und den Krabben-Cocktail damit garnieren. Die Toastecken dazureichen. Getränk: kühler Weißwein.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 190 kcal / 790 kj E 17 g, F 5 g, KH 18 g
