400 g Zucchini
Salz
frisch gemahlenen Pfeffer
1 Beutel KNORR Salatkrönung »Mediterrane Art\"
1/2 TL Honig
3 EL Olivenöl  
1 Tomate
50 g Parmesan

Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben hobeln. Fächerartig auf Tellern anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomate waschen, vierteln, entkernen und in feine Würfelchen schneiden und über die Zucchinischeiben streuen.

Beutelinhalt Salatkrönung mit 3 EL Wasser, Honig und Olivenöl verrühren. Auf den Tellern über dem Gemüse verteilen.

Den Parmesan grob raspeln und vor dem Servieren darüber streuen.

Tipp: Wer es pikanter mag nimmt statt Parmesan frischen Pecorino-Käse.