Blättchen von 4 Stielen Majoran, bis auf etwas, abzupfen. 1 EL Kapern (Glas) hacken. 2 EL Apfelessig, 1 TL Dijonsenf und 1 TL Zucker verrühren. 4 EL Öl unterrühren. Kapern und Majoran unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Scheiben Vollkornbrot (ä ca. 40 g) würfeln. 3 EL Öl erhitzen. Brotwürfel darin rundherum ca. 2 Minuten braten. Abtropfen lassen. 1 rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. 4 Camemberts (à ca. 150 g) in Scheiben schneiden und fächerförmig auf Teller legen. Kaperndressing, Zwiebelringe und Brotwürfel darauf verteilen. Mit Rest Majoran garnieren.
