300 g Rinderfilet waschen, trocken tupfen. In Frischhaltefolie wickeln, 1-2 Stunden einfrieren. Inzwischen 3 EL Wasabinüsse und 2 EL gesalzene Erdnüsse grob hacken. V2 Bund Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Filet aus dem Gefrierfach nehmen, sofort mit einem sehr scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden. Rosettenförmig auf sechs Tellern verteilen. Mit Nüssen und Schnittlauch bestreuen und mit 4-6 EL Teriyakisoße beträufeln.
Zubereitungaszeit ca 20 Min + Wartezeit 1-2 Std, pro Portion ca 250 kcal
