1 Stangen Porree
2 Zucchini
Dill
Schnittlauch
Petersilie
3 El Öl
2 El Zitronensaft
250 g Ricotta

1 Stange Porree putzen, waschen, in Ringe schneiden, ca. 3 Min. blanchieren. 2 Zucchini waschen, putzen und in Scheiben hobeln. Auf einer Platte anrichten, mit Porree und Dill, Schnittlauch, gehackter Petersilie bestreuen. 3 EL Öl mit 2 EL Zitronensaft verrühren, salzen, pfeffern. Gemüse damit beträufeln. 250 g Ricotta darüberbröckeln.