. Den Schinken locker in die Mitte einer großen Porzellan-, Glas-
oder Marmorplatte legen. Die Melone halbieren, die Kerne mit einem
Suppenlöffel herausheben und die Melonenhälften in Spalten
schneiden.
2. Die Feigen vorsichtig kalt abspülen, abtrocknen und vom Stiel bis
zum Blütenansatz vierteln. So kann jeder selbst -ganz nach Geschmack-
die Haut leicht abziehen. Melonenspalten und Feigen zum Schinken
anrichten. Mit frischem Weißbrot servieren.
TIP: Zu den Früchten schmeckt fein aufgeschnittene Salami ebenfalls
delikat. Man kann auch nur eine Fruchtsorte dazu anrichten oder
Oliven und Paprikastreifen, Rucola-Blätter und Selleriestengel.
Hauptsache frisch!
