2 Dosen (à 425 ml) weiße Bohnen
1 Dose (210 ml) Thunfisch in Öl
2 Knoblauchzehen
5-7 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Saft von 1/2 Zitrone
2 mittelgroße Tomaten
evtl. Thymian zum Garnieren

Bohnen und Thunfisch getrennt abtropfen lassen. Bohnen kurz abspülen und in eine Schüssel geben. Knoblauch schälen und grob hacken. Mit 2/3 Thunfisch und 4-6 EL Olivenöl zu den Bohnen geben. Alles fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Je 1 Scheibe in einen Servierlöffel oder ein Schälchen legen und
1 gehäuften EL Bohnenpüree darauf verteilen. Rest Thunfisch zerpflücken und mit Thymian als Garnierung daraufgeben. Mit 1 EL Öl beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. Dazu Brot oder Brötchen reichen.