8-12 geschälte rohe Garnelen (frisch oder Tk, ca 150 g)
75 g Mehl
75 g Speisestärke
1 gestr. Tl Backpulver
Salz
Pfeffer
Zucker
1 kleiner Bund Radieschen
1 El Essig
3 Tl Öl
100 g kleine Champignons
250 g Brokkoli
1-2 El Limettensaft
4 El Sojasauce
ca 1 l Sonnenblumenöl oder 1 kg Pflanzenfett zum frittieren

TK-Garnelen auftauen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Mit 175 ml kaltem Wasser verrühren. Salzen.

Radieschen putzen, waschen und fein schneiden. Essig, Salz, Pfeffer, etwas Zucker und 2 TL Öl verschlagen. Radieschen unterheben.

Pilze und Brokkoli putzen, waschen. Brokkoli in Röschen teilen. Garnelen waschen. Alles gut trocken tupfen. Limettensaft, Sojasoße und 1 TL Öl verrühren.

Ca. 1 l Öl in einem hohen Topf erhitzen. Gemüse und Garnelen durch den Teig ziehen. Portionsweise im heißen Öl 3-4 Minuten goldbraun frittieren. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen. Mit Salat und Sojasoße anrichten.

ZUBEREITUNGSZEIT ca. 50 Min. EVTL. AUFTAUZEIT mind. 30 Min. PORTION ca. 280 kcal 11 g E o 14 g F o 26 g KH