Lachsfilet waschen, trocken tupfen und quer in acht gleich große Stücke schneiden. Auf ein geöltes Backblech setzen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Knoblauchwürfel mit Öl, Honig, Chili und Ingwer mischen und die Lachsstreifen damit einpinseln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:
250 °C, Gas: Stufe 5-6, Umluft: 230 °C) auf der oberen Schiene ca. 7 Minuten backen. Lachs auf einer Platte mit Limetten in Spalten und Koriandergrün garniert servieren
Pro Portion ca. 700 kcal, 46 g F, 6 g KH, 51 g E. Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Backzeit ca 7 Minunten
