Filet mit Salz und Pfeffer würzen. In einen Topf geben. 150 ml Bouillon angießen. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Pilze putzen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren schälen und in feine Streifen schneiden. Hähnchenfilet aus dem Topf nehmen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
Übrige Bouillon aufkochen. Die Hähnchenscheiben, Möhrenstreifen und Pilze zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die Brühe anrichten. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten Pro Portion ca. 280 kcal E 30 g, F 16 g, KH 3 g
