Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Beides ebenfalls in feine Würfel schneiden.
Öl in einem Topf erhitzen. Vorbereitetes Gemüse darin andünsten. Tomaten, Sojasoße und 1 1 Wasser zugeben. Alles aufkochen lassen, ca. 20 Minuten köcheln.fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Suppe auf Tellern anrichten. Je 1 EL Creme fraiche als Schlieren in die Suppe ziehen. Dazu schmeckt Baguette-Brot.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, pro Portion ca 170 kcal, E 5 g, F 12 g, KH 9 g
