Teigblätter und Garnelen auftauen lassen. Möhren schälen, waschen, evtl längs einschneiden und in dünne Scheiben schneiden. Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Garnelen waschen, trocken tupfen und sehr klein schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Hälfte Schnittlauch, Garnelen und Stärke vermischen. Mit etwaas Sojasauce würzen. In die Mitte der Teigblätter je 1 Tl Füllung geben. Teigränder mit etwas Wasser bestreichen. Zusammenklappen, die Ecken und Ränder gut zusammendrücken.
2 l Wasser und 1 El Sojasauce aufkochen lassen. Brühe einrühren. Wan Tans darin ca 5 Minutenn gar ziehen lassen. Möhren und Sellerie 2-3 Minuten vor Garzeitende zufügen. Bambussprossen waschen und abtropfen lassen. Mit Romaten kurz in der Suppe erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rest Schnittlauch in die Suppe geben. Alles arnrichten.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, pro Portion ca 120 kcal, E 10 g, F 1 g, KH 20 g
