Kaffeebohnen in einem Mörser zerstoßen. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen. Kaffeebohnen, grobes Salz und Rosmarin mischen. Pizzateig samt Backpapier auf dem Backblech entrollen. Kaffeebohnenmischung darauf verteilen. Mit 3-4 EL Öl besträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 C/Umluft: 200 C/Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten backen.
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Chili längs aufschneiden, entkernen und fein hacken. 1 El Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Chili darin andünsten. Tomatenmark zufügen, anschwitzen. Mit Tomaten und der Brühe ablöschen. Tomaten etwas zerkleinern. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Ca10 Minuten köcheln.
Teig in Rechtecke, Petersilie in Streifen schneiden. Suppe pürieren. Mit Salz, Pfeffer, etwas Zucker und Sambuca würzen. Mit Petersilie bestreuen. Pizzastücke dazu reichen.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten, pro Portion ca 300 kcal, E 7 g, F 11 g, KH 36 g
