Tk-Krebsfleisch auftauen lassen. Zwiebel und Ingwer schälen. Zwiebel und Ingwer schälen. Zwiebel würfeln und Ingwer hacken oder durchpressen. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden.
Zwiebel, Ingwer, Möhren und Kartoffeln im heißen Fett andünsten. Curry kurz mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit 3A1 Wasser ablöschen, aufkochen. Brühe zufügen. Alles zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.
Suppe fein pürieren. Crème fraîche, bis auf 2 EL, einrühren. Abschmecken. Krebsfleisch in der Suppe erhitzen. Mit Rest Crème fraîche anrichten.
Zubereitungszeit ca. 45 Min. portion ca. 190 kcal 6 g E • 12 g F • 14 g KH
