Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Kerbel waschen, abzupfen und, bis auf etwas, hacken. Zwiebel schälen, würfeln.
Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Kerbel zufügen und kurz mitdünsten. Mit 1/2 l Wasser und Sahne ablöschen, aufkochen lassen. Brühe einrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Radieschen putzen, waschen, in Scheiben schneiden.
50 g Frischkäse zur Suppe geben und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 150 g Frischkäse mithilfe von zwei Teelöffeln zu 12 Nocken formen. Suppe auf Tellern anrichten, je 3 Nocken heineingeben. Mit Pinienkernen und Radieschen bstreuen. Mit REst Kerbel und grobem Pfeffer garnieren,
Zubereitungszeit ca 25 Minuten, pro Portion ca 25 Minuten, pro Portion ca 380 kcal, E 6 g, F 36 g, KH 6 g
