Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel, Kartoffeln und Brühe aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden ca. 4 Minuten knusprig braten. Radieschen putzen, waschen und, bis auf 2 Stück, klein schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Radieschen und Kresse, bis auf etwas zum Bestreuen, in die Suppe geben und ca. 1 Minute mitkochen. Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Crème fraîche dazugeben und leicht verrühren.
Übrige Radieschen in feine Streifen schneiden. Suppe anrichten und mit Speck, Kresse und Radieschen bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 350 kcal E 6 g, F 25 g, KH 21 g
