Ulrikes Kochbuch

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Gemüsesüppchen

Vorspeisen - Suppen

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Zutatenliste

3 EL Olivenöl
250 g Möhren, in Streifen
150 g Sellerie, in Streifen
150 g Lauch, in Ringen
1 Zwiebel, in Würfeln
1 Bund Petersilie, in Streifen
1,5 l Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Gemüse mit Petersilie im heißen Öl andünsten. Brühe angießen, 10 Min. ziehen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 

Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Pro Portion ca. 166 kcal E 2,4 g, F 14 g, KH 7 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    6
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    25 Minuten
  • Kalorien
    166
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    14 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    2,4 g
  • Kohlehydrate
    7 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    17. April 2011
  • Gelesen
    910

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