Die Gurke und die Paprikaschoten gründlich waschen. Den Paprika vom Kerngehäuse befreien und fein würfeln, die Gurke möglichst ungeschält in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und reiben.
Das Gemüse salzen, mit Paprika und Curry würzen und ca 10 Min Aroma ziehen lassen. Die Sahne-Dickmilch mit der sehr kalten Buttermilch verquirlen und zum Gemüse gießen. Den Knoblauch pressen und dazumischen. Mit der Fleischbrühe auffüllen und gut umrühren.
Die Suppe mit Salz, Paprikapulver und Curry fein abschmecken und mit Kräutern bestreut kalt servieren.
