Ulrikes Kochbuch

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Spargel-Antipasto

Salate, Rohkost und Gemüse

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Zutatenliste

750 g gekochter weißer Spargel
750 g gekochter grüner Spargel
2 hartgekochte Eier
2 Tomaten
1 Honigmelone
50 g Salamischeiben
Saft von 1 Zitrone
2 El Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

Tomaten blanchieren, häuten, entkernen, in Streifen schneiden. Melone halbieren, entkernen, Kugeln ausstechen.

Spargel, Schinken, Salami und Melonenkugeln auf einer Platte anrichten. Spargel mit Ei und Tomaten bestreuen, mit Zitronensaft und Öl beträufeln, mit Pfeffer übermahlen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    15. März 2009
  • Gelesen
    987

Kommentare


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